sábado, 7 de abril de 2012

Ensalada de Patatas con Bacalao

Después de tanto dulcecico de semana santa hoy toca algo light, pero por eso no tiene que dejar de estar rico!! jajajaja
Y os aseguro que lo esta!!



Ingredientes:
  1. 3 patatas medianas
  2. 200 gr de migas de bacalao desalado
  3. Aceite de oliva
  4. 1 lata de atún
  5. 2 tomates maduros
  6. 1 cebolla
  7. 2 huevos duros
  8. Aceitunas (de las que mas os gusten)
  9. 2 dientes de ajo


Preparación:

Hervir en agua las patatas con piel hasta que estén tiernas ( unos 20 minutillos ), escurrirlas y dejarlas enfriar.
Saltear el bacalao con aceite de oliva y el ajo picadito a fuego lento durante 1 minuto.
Cortar la cebolla muy fina y mezclarla con los tomates cortados, el atún y los huevos picados.
Mezclarlo todo en una fuente.
Añadir las migas de bacalao y las patatas previamente peladas y troceadas.
Aliñar al gusto y decorar con las aceitunicas.


 Anda!!! Tomaaaaaaa!!!
Que os parece?? Rico no??

Buen provecho y cocinar con amor!!

1 comentario:

  1. te e agragado a mi barra de favoritos,porque tus ensaladas me han encantado!

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