jueves, 26 de abril de 2012

Rape en salsa verde

Hoy una receta de pescado, fácil y riquísima!! A mi me encanta! Probarla y me decís.




Ingredientes:

  1. Colas de rape o medallones ( depende de cuantos seáis)
  2. 1 ajo
  3. Harina
  4. 1/2 litro de caldo de pescado
  5. 1/4 de vaso de vino blanco
  6. Perejil
  7. Aceite 
  8. Sal

Preparación:

Freímos un ajo hasta que se poche ( quede tierno pero no quemado), cuando este echamos un poquito de harina y lo rehogamos un poco. Seguidamente le añadimos el caldo de pescado ( lo podemos hacer nosotros mismos con la cabeza y las espinas del rape o comprarlo echo), el perejil y el vino blanco.
Dejamos que la salsa se ligue y vamos removiendo de vez en cuando.
En una sartén con un chorrete de aceite pasamos el rape un minuto por cada cara aproximadamente.
Colocamos el rape en el plato, lo podéis acompañar de unas patatillas al horno, y le echáis la salsa verde por encima.
Mmmmmm!! Y a mojar pan!!

Que os a parecido?? Rico verdad???

Buen provecho y cocinar con amor!!!!

1 comentario:

  1. Este plato está riquísimo, yo lohe probado y es increíble de fácil y rico, también lo he probado con almejas en salsa verde, muy muy bueno también, además ahora los mariscos y pescados vienen muy de gusto =)

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