miércoles, 16 de mayo de 2012

Pizza de Espinacas, Queso, tomatitos y nueces

Hola de nuevo!! Hoy os traigo una receta fácil, rica y muy saludable, ideal para que los niños coman verdura. Y también para que os ayuden a hacerla.Ya me diréis si os ha gustado.






Ingredientes:



Para la masa:

  1. 220 ml de agua templada
  2. 6 gr de levadura seca de panadero o 12 gr de levadura fresca
  3. 345 gr de harina normal ( ni de reposteria, ni de fuerza, de la normal de toda la vida)
  4. 6 gr de sal

Para el relleno:
  1. 3 cucharadas de tomate frito
  2. 200 gr de espinacas frescas
  3. 2 rulos pequeños de queso de cabra
  4. 10 tomates cherry
  5. 1 puñado de nueces picadas
  6. 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

Para la masa, disolvemos la levadura en agua templada. En un bol grande ponemos la harina con la sal y añadimos el agua con la levadura. Removemos bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se mezclen. ( También podemos usar las manos para mezclar si os gusta mas). Dejamos reposar tapada con papel film al menos una hora.

Una vez lista la masa la extendemos y le untamos el tomate frito, cubrimos con las espinacas bien lavadas, ( parecerán muchas pero con la cocción menguaran), el queso en trocitos, los tomates cortados por la mitad y las nueces troceadas. Regamos todo con un hilito de aceite de oliva.

Horneamos a 220 ºC hasta que el queso empiece a dorarse.

Buen provecho y cocinar con amor!!!

Fuente: pequerecetas

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