Bizcocho de Zanahoria o Carrot Cake Fácil

Hola Amig@s!
Os muestro una receta deliciosa como la que mas!
Hay quien al decirle que el bizcocho es de zanahoria se extraña y arruga la nariz creiendo que sera algo rarísimo, pero cuando degustan su sabor en el paladar quedan impresionados de lo rico que es.
Probar la receta y ya me contareis!

Ingredientes:

1. 3 huevos
2. 250 gramos de azúcar 
3. 325 gramos de harina
4. 1 sobre de levadura química
5. 1 yogur
6. 125 ml de aceite
7. 150 gramos de zanahoria rallada
8. 1 cucharadita de canela
9. 1 pizca de sal

Preparación:

Primero batimos los huevos, añadimos el azúcar y el aceite y seguimos batiendo, por ultimo agregamos el yogur y mezclamos bien.

Ahora es el momento de añadir los ingredientes secos, por tanto incorporamos a la mezcla la harina, la levadura y la sal y mezclamos hasta que se integre todo bien.

Ahora es el turno de añadirle la zanahoria y al canela y continuar mezclando bien toda la masa.

Cuando lo tenemos todo bien batido y mezclado, dejamos reposar 5 minutos para que la levadura empiece a hacer efecto, si nos fijamos saldrán burbujitas.

Mientras dejamos reposar untaremos con mantequilla el molde para el bizcocho y lo espolvorearemos con harina para que no se nos pegue.

Y ya solo nos queda hornear el bizcocho, lo mantendremos en el horno 45 minutos a 180 ºC. 

Pincharemos con un palillo para ver si sale seco, si no nos sale, lo dejaremos unos minutos mas, ya sabéis que cada horno es un mundo.

Espero que hayas disfrutado con esta receta!!

Buen provecho y cocinar con amor!!